Silbern gelöffelt

Die Schweinegrippe gibt es nun offiziell nicht mehr. Zumindest nicht mehr im offiziellen Sprachgebrauch der " WHO ". Prima. Anstatt etwas zu bekämpfen, bekommt es einen anderen Namen, um die negative Belegung eines Begriffes zu verhindern. "An was ist sie gestorben...?" - "An H1N1 A!" Na, das klingt doch gleich viel freundlicher als die profane "Schweinegrippe". Manchmal kommt man sich eben auch offiziell verar...t vor....

Zumindest in der Coburger Tabletop -Szene ist er ein Begriff - Kobiyashi. Tabletop, das sind - laienhaft und kurz erklärt - Brettspiele, so wie ein Monopoly auch. Nur, dass man bei den Tabletops sehr viel Phantasie braucht und sich schnell und flexibel auf neue Situationen einstellen muss. Ein besonderes Merkmal dieser Spiele ist, dass die Figuren dazu sehr oft selbst entworfen werden, aber zumindest liebevoll bemalt werden. Eine Stundenanzahl wie an einem normalen Arbeitstag für die Bemalung einer solcher Figur aufzubringen ist eher die Regel denn die Ausnahme. Und nur selten bleibt es bei den Tabletops beim Einsatz nur einer Figur. Ganz oben z. B., ist eine Figur aus "Matrix" zu sehen, die in Wirklichkeit nur wenige Zentimeter hoch ist. Mit etwas Licht, Farbe und Geduld kommt als Makroaufnahme eine recht lebensnahe Figur zustande. Das folgende Bild ist eine Szene aus den Bürgerkriegen in Amerika. Die Dioramen selbst sind oft abgeleitet aus diesen Spielen, können aber auch g...

Uncool ist wieder cool . Das verstehe wer will, ist mir aber egal, solange es mir Essen aus der Kindheit zurückbringt. Gestern die Senfeier von " Lamiacucina ", letzte Woche "Toast Hawaii" - und heute Tomatencremesuppe. Nachdem wir ja heutzutage die Suppe etwas anders zubereiten als noch in den 1970er-Jahren, habe ich mal meine Mutter interviewt. Was haben wir uns in diesen lange vergessenen Jahren alles angetan - und waren trotzdem glücklich. Los gehts : Für einen Topf "Tomatencremesuppe 70er- Style " benötigen Sie: 1 große Zwiebel, in sehr kleine Würfel gehackt. 1 große Dose (840 ml ) Tomatenmark, zweifach konzentriert 1 Dose, ca. 400 ml geschälte Tomaten 1 Dose, ca. 500 ml , passierte Tomaten 1 Packung Schmand (ca. 200 g) 3 Teelöffel klare Brühe von Maggi 2 Esslöffel " Noilly Prat " ca. 1,5 Liter Wasser 1/2 Tasse Ketchup von Kraft Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian Die Zwiebel in einem hohen Topf anbraten. Den Topf nicht zu klein wählen, da k...

Der Peter von Frosta, den meine ich. Nachdem es Frosta ja scheinbar wirklich ernst zu meinen scheint mit den neuen Zubereitungsarten der Frostgerichte (TK-Convenience), ist nun auch für kleine Hotels ohne Restaurants und Büros ohne Kantine etwas am Markt. Die Frosta Büro-Bistro-Station . Es ist gar nicht so einfach, im Büro gesund und gut zu essen. Deshalb haben wir uns das "FRoSTA Büro Bistro" ausgedacht. Wir liefern Ihnen unsere Gerichte tiefgekühlt direkt ins Büro. So essen Sie auch bei der Arbeit gesund und ausgewogen und werden nach dem Essen nicht müde. Damit Sie sich keine Gedanken über die Lagerung und Zubereitung der Gerichte machen müssen, können Sie von uns eine Büro Bistro Station bekommen. Diese besteht aus einer großen Tiefkühltruhe (für etwa 90 Gerichte), zwei Mikrowellen und einer kleinen Kasse zur Abrechung. In den beiden Mikrowellen können die Gerichte jederzeit in maximal 10 Minuten dampfgegart werden. Die Büro Bistro Station gibt es in folgenden Farben: sc...

Schon mitbekommen? Einige Plus-Filialen werden umbenannt in "Netto". So auch bei uns in Coburg , in der Bamberger Straße. Durch Zufall bin ich da heute hin, sonst hätte ich das auch nicht mitbekommen. Die Filiale glänzt also in neuer Pracht. Nur die Mädels, die hier mal gearbeitet haben, die vermisse ich. Sind wohl noch auf Schulung - oder entlassen. Na , an der Kasse sitzt also eine recht korpulente Dame, die über ihren Scanner alles das schiebt, was der Kunde begehrt. Und 10 % gibt es dazu heute auch noch. Bei meinem Einkauf in Höhe von Euro 1,49 nicht die Welt, nimmt man aber mit. Leider hat die Dame an der Kasse aber ihren eigenen Button nicht gelesen. Mit einer Sauermine hat sie ihre Arbeit erledigt, dass es einen fast gruselt. Nein, nicht fast, es hat mich gegruselt . Ach, was auf dem Button stand, wollen Sie wissen? Sag´ ich Ihnen gerne: "Ich bin freundlich!".....

Beethoven ist gestorben - und mir ist auch schon ganz schlecht! Dieser Spruch stand Ende der 70er Jahre auf einem meiner Radiergummis. War der damals schon nicht besonders lustig, so scheint der durchschnittliche Bürger heute wieder gut beraten zu sein, wenn er etwas in sich hinein hört. Von was ich schreibe? Von der Schweinegrippe. AH1N1. Haben wir scheinbar H5N1 - also die Vogelgrippe - mit Anstand überstanden, droht mal wieder eine Pandemie. Jetzt möchte ich aber nicht über eine Grippeepidemie spekulieren, weil, haben wir die nicht sowieso zwei- bis dreimal im Jahr? Und sterben nicht immer ein ganzer Haufen Leute daran? So traurig es klingt, aber Grippetote sind auch bei uns keine Besonderheit sondern eher die Regel. Nach der Vogelgrippe kommt nun also die Schweinegrippe. Dumm für die Pharmazieunternehmen, dass die Vogelgrippe nicht wirklich der durchschlagende Erfolg war. Ein Resultat aus der ausgebliebenen Pandemie? Richtig, das Wundermittel "Tamiflu" blieb bei den meist...

Klickts da irgendwo? Ja, genau, die Eier, die mit einer leckeren Senfsoße serviert werden. Das waren noch Zeiten. Cholesterin hat keinen interessiert, die Hausfrau hat ohne Schickimicki gekocht und trotzdem war alles lecker. Ein Rezept dazu finden Sie heute hier . Allein das Foto spricht schon tausend Worte....

...wenigstens gut singen können. Und da fühlen sich im Moment wohl hauptsächlich die Briten angesprochen. Die 12jährige Hollie Steel singt so manchen Musicalprofi an die Wand. Glauben Sie nicht? Gut, hier der Beweis....

Die Krise (ist sie denn wirklich eine?) scheint sich auch in der Gastronomie stärker bemerkbar zu machen. Die Preise erreichen neue Tiefstwerte, Schnitzel mit Kartoffelsalat und Salatbeilage sind teils schon für knapp um die drei Euro zu bekommen. Auch Irrsinnsangebot wie folgendes: "Essen Sie ein -täglich wechselndes- Gericht für € 5,90, inklusive eines Kaffees und freiem Essen für Ihre Kinder". Ruinös und auch betriebswirtschaftlich absoluter Unfug. Nicht nur, dass der Wirt damit kein Geld verdient, auch für das Personal bzw. dessen ordentliche Entlohnung ist kein Spielraum mehr übrig. Und da fängt die Spirale an zu greifen. Schlecht ausgebildetes Personal - dafür im Moment aber bezahlbar - betreut die Kunden nicht optimal, bietet wohl eher weniger Zusatzangebote an, so fehlt dem Gastronomen wieder etwas an Umsatz. Weniger Umsatz, also muss am Personal nochmals gespart werden, was das Niveau wieder senken wird. Und dann ist die Qualität der Lebensmittel auch irgendwann an ...

Pressemitteilung von der Stiftung Warentest: Teure Kaffees schmecken nicht besser als preisgünstige Wer von noblen Namen wie "Der Himmlische" oder "Gourmet Kaffee" einen herausragenden Kaffeegenuss erwartet, liegt falsch. Bei einem Test von 31 gemahlenen Röstkaffees unterschieden sich 21 im Aroma nicht signifikant. Darunter waren Kaffeemarken für 2,49 Euro von Aldi oder Lidl ebenso wie Kaffee für 5,20 Euro von Dallmayr oder 4,30 Euro von Darboven (jeweils für 500 Gramm). Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in der Mai-Ausgabe ihrer Zeitschrift test. Die Tester fanden aber auch Kaffees, die nach feuchter Pappe schmeckten oder sogar modrig-muffig, darunter auch je ein Röstkaffee von Tchibo und Eduscho. Vier Kaffees fielen negativ auf, weil sie zu hohe Werte des Schadstoffes Acrylamid aufwiesen. Wer beim Kaffeetrinken auch an die Kaffeebauern und die Umwelt denkt, sollte Transfair- oder Biokaffee kaufen. Beim Vor-Ort-Test der sozialen und ökologischen Unte...

Irgendwie hat die Woche schon falsch angefangen. Mit einer Todesmeldung. Ab da ist dann alles aus dem Ruder gelaufen, die Planung war komplett über den Haufen geschmissen. Mehr dazu wieder ab Sonntag!

Berlin, 20. April 2009. Die Verbraucherrechtsorganisation foodwatch fordert die Veröffentlichung von Kontrollergebnissen zum Einsatz von so genanntem Analog-Käse. "Wenn Käse-Imitat aus Pflanzenfett und Geschmacksverstärkern als 'Käse' verkauft wird, ist das Betrug", erklärte der stellvertretende foodwatch-Geschäftsführer Matthias Wolfschmidt. "Die Behörden wissen davon. Im Interesse der Verbraucher müssen sie die Betrüger nennen - es gibt keinen Grund, die Deklarationsverstöße geheimzuhalten." In den vergangenen Tagen hatten mehrere Vertreter von Lebensmittelkontrollbehörden der Länder erklärt, dass etwa an Imbissbuden Pseudo-Käse als echter deklariert werde. Welche Betriebe falsche Angaben machen, wird jedoch nicht veröffentlicht. "Die Behörden verweigern diese Informationen trotz Verbraucherinformationsgesetz. Sie schaden damit den Verbrauchern und den ehrlichen Betrieben, die nicht vor Betrug geschützt werden", so foodwatch-Experte Wolfschmidt. ...

DIE KRISE Übersetzung aus dem Spanischen vom 15. 3. 2009 Eine einfache Rechnung und ein eindrucksvolles Ergebnis!!! Eine Überlegung und eine einfache Kalkulation, von einem spanischen Fernsehzuschauer an CNN gesendet. Der Plan zur Rettung der Banken mit dem Geld der Steuerzahler, der zurzeit im Amerikanischen Kongress diskutiert wird, wird die unvorstellbare Summe von 700 Milliarden Dollar kosten, obwohl man den Banken bereits 500 Milliarden Dollar übergab und die europäischen Regierungen ihrerseits Milliarden an die von der Krise betroffenen Banken übergeben werden. Um sich die Dimension dieser Ziffern überhaupt vorstellen zu können, machte ein spanischer Fernsehzuseher folgende Kalkulation: Auf dem Planet Erde leben derzeit 6,7 Milliarden Einwohner. Wenn man „ nur“ die 700 Milliarden (amerikanischen) Dollar durch die 6,7 Milliarden Bewohner der Erde teilt, bedeutet dies, dass jeder einzelne Bewohner der Erde 104 Millionen Dollar erhalten würde. Mit dieser Summe könnte man nicht nur s...

Am vierten November im Jahr 1977 hast Du das Licht der Welt erblickt. Ein paar Jahre später durften wir Dich bei unserem gemeinsamen Hobby kennenlernen. Nur kurz war unser gemeinsamer Weg, im Jahr 1995 haben wir uns dann schon wieder aus den Augen verloren, hinter uns lagen ein paar Jahre, die von Spaß, Leichtigkeit und Freundschaft geprägt waren. Deinen Weg haben wir immer weiter verfolgt. Über Dein Studium bis hin zu deiner letzten Berufung. Bestürzt waren wir, als wir am 20.04.2009 erfahren mussten, dass Du bereits zwei Wochen vorher von uns gegangen bist. Dein unbeschwertes Lachen, Dein freundliches Wesen - Du wirst uns fehlen aber in unseren Herzen auf ewig existieren.

... und wir haben dagegen verstoßen. Welches das ist? "Du sollst nicht Convenience kaufen". Wir waren ja kürzlich in Tschechien, Rundfahrt inklusive einer Tour , während der wir gerne in Läden gehen, um zu sehen, was es bei uns nicht gibt. Manchmal geht man einfach weiter, ab und zu gibt es ein Kopfschütteln und ganz selten, ja, da kaufen wir auch mal was. So am letzten Karfreitag. Inspiriert von der Speisekarte, welche das Manolo in Osnabrück hat, hatten wir Lust, auch einmal Tortillas zu befüllen und überbacken zu verspeisen. Gesagt, getan, wir haben also fertige und dicht eingeschweißte Fladen gekauft. 12 Stück, ca. 32 cm Durchmesser, vorgebraten, in der Packung sehr lecker aussehend. Und haltbar bis 08. Mai 2009. Sollte also ausreichend in Menge wie in Lagerdauer sein. Gestern, am Samstag nach Ostern, war es dann soweit. Ein leckeres Chili selbst hergestellt. Selbstredend auch eine Sour-Creme. Der Käse zum Überbacken geraspelt, der Ofen vorgeheizt. Vom ersten Fladen ha...

Hier ist ein Video , das zeigt, wie mit fünf Minuten Angst ein Menü bezahlt wird. Aber Achtung, nicht nachmachen! Dies ist trotz allem ein Diebstahl!

Mit meinen knapp 40 Jahren bin ich ja Einer derer, die den Aufstieg von PCs hautnahm miterlebt hat. Über den VC20 von Commodore, den C64 und dann über den Atari 500 im Jahr 1990 zum ersten eigenen vollwertigen PC. Auch das Internet wurde im Laufe der Zeit immer wichtiger, mit ihm die Möglichkeit, eMails zu schreiben und - sich über Foren auszutauschen. Eines meiner liebsten Foren: http://www.quadwelt.de/forum/index.php , auch gerne besucht: www.restaurant-kritik.de Nun ist es so wie bei einem neuen Spielzeug. Am Anfang brennt man darauf, das Forum kennenzulernen. Vielleicht auch ein paar Gleichgesinnte zu treffen. In der realen Welt. Und dann möchte man sich ja auch mit Ideen einbringen. Am Anfang versteht man noch, wenn sich nichts tut. Logisch, selber ist man neu, soll sich ja erst einmal den Ablauf anschauen. Nach ein paar Monaten ist man dann auch schon recht gut integriert, kennt Diesen oder Jenen, im Idealfall auch die Betreiber des Forums. Und dann fängt es auch schon an. Hier ...

Kennen Sie noch Paul Potts? Genau, der etwas schräge Herr aus England, der mit der Wahnsinnsstimme. Scheinbar ist es in England üblich, dass die grauesten Schwäne die besten Stimmen haben. Diese 47jährige Dame -sie ist übrigens noch zu haben- haut die Jury wie auch das Publikum mit der puren Präsenz ihrer Stimme weg. Ach ja, hier ist das Video auf Youtube , über 15.000.000(!) Zugriffe sind schon zu verzeichnen. Ich wage mal eine Prognose und denke, nach einer Aufhübschung ist die Lady spätestens im nächsten Jahr auch bei uns bekannt und dick im Geschäft....

... Brötchen für Kronach . Wenn Bernd das wüsste.....

Haben wir die Rögener Hütte schon länger von der Liste der Lokale genommen, die besuchenswert sind, so kommt diese –vorerst- wieder auf Selbige. Aufmerksam durch eine Zeitungsannonce, die die Übergabe der Restauration an die Familie Roschanzamir verkündete, waren wir uns schnell einig, diese zu besuchen und zu testen. Die beim vorherigen Besuch kritisierte Parkmöglichkeit im Biergarten ist nun nicht mehr gegeben, was wohl künftig für Sicherheit, Ruhe und auch Sauberkeit sorgen wird. Hierfür schon einmal einen dicken Pluspunkt auf die Habenseite! Die Hütte selber wurde behutsam überarbeitet, was heißt, dass nun ein hellerer Innenraum auch für mehr Atmosphäre sorgt. Gab es auch bei den vorherigen Betreibern an der Freundlichkeit nichts auszusetzen, so wird diese nun fortgesetzt. Auffällig war, dass nun scheinbar auch ein hauptamtlicher Koch zugange ist. Spätestens bei der Vorlage der Speisen beim Gast fällt dies auf. Wie genau, kann ich gerne sagen: 1. Der Vorspeisensalat Komplett aus fr...