Sagt ein altes Sprichwort. Und zumindest bei Lebensmitteln scheit es zu stimmen! In vergangenen Zeiten haben wir Nudelreste natürlich nicht entsorgt, wir haben uns eine vernünftige Resteverwertung überlegt. Von einem Spitzenkoch aus dem Coburger Land (das Lokal hat leider den Wirt gewechselt....), habe ich beim einkaufen einmal den Tipp bekommen, es mit Knorr Kalb Fond Konzentrat zu versuchen. Ich war einigermaßen erstaunt, als er mich beruhigt hat, er mache seinen Fond selber, für Privat könne er aber das Produkt empfehlen. Ganz billig ist es nicht, fast 20 Euro werden dafür auf die Rechnung gesetzt. Aber das Ergebnis überzeugt, wenn man bereit ist, auch einmal etwas nicht zu 100 % selbst herzustellen.
Fond zu kochen war mir früher schon für zwei Personen zu aufregend, für mich alleine ist es absoluter Blödsinn. Auch, wenn sich der Fond einfrieren lässt.
Von Heute auf Morgen war dann das Produkt vom Markt, einfach nicht mehr erhältlich. Heute habe ich den EDEKA C+C besucht und was muss ich sehen: Kalbsfondkonzentratvonknorr! Kennen Sie den Wilson-Effekt? Will so ´n Ding haben! Egal was es kostet. Ich nehme ja auch nix mit auf die letzte Reise.
Und hier ist das "Wundermittel":
Der Link zu den Inhaltsstoffen: KLICK
Ach ja, der Haupteinsatz erfolgt bei:
Nudeln mit Sahne-Kalb-Soße
-Restliche Nudeln vom Mittag oder Vortag
-0,4 Liter Kochsahne (30 %)
-ein Schnapsglas Fond
-evtl. frische Kräuter (Dill und/oder Schnittlauch passen besonders gut)
Sahne erhitzen, Fond zugeben, Nudeln zufügen. Auf Tellern anrichten, frische Kräuter drüber, fertig.
Schnell, einfach, preiswert und lecker. Guten Appetit
Fond zu kochen war mir früher schon für zwei Personen zu aufregend, für mich alleine ist es absoluter Blödsinn. Auch, wenn sich der Fond einfrieren lässt.
Von Heute auf Morgen war dann das Produkt vom Markt, einfach nicht mehr erhältlich. Heute habe ich den EDEKA C+C besucht und was muss ich sehen: Kalbsfondkonzentratvonknorr! Kennen Sie den Wilson-Effekt? Will so ´n Ding haben! Egal was es kostet. Ich nehme ja auch nix mit auf die letzte Reise.
Und hier ist das "Wundermittel":
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Ach ja, der Haupteinsatz erfolgt bei:
Nudeln mit Sahne-Kalb-Soße
-Restliche Nudeln vom Mittag oder Vortag
-0,4 Liter Kochsahne (30 %)
-ein Schnapsglas Fond
-evtl. frische Kräuter (Dill und/oder Schnittlauch passen besonders gut)
Sahne erhitzen, Fond zugeben, Nudeln zufügen. Auf Tellern anrichten, frische Kräuter drüber, fertig.
Schnell, einfach, preiswert und lecker. Guten Appetit
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